风土
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在勃艮第,特有的用语“微型气候”(climat)是指得益于特殊的地理环境和气候条件、经过长期摸索所精确划分的葡萄田地块,结合了人类精细的种植技术,所形成的独一无二的风土。
由矮石墙围绕的葡萄田块,则被称为“园”(clos),伏旧园(Clos de Vougeot)、大德园(Clos de Tart)、朗布雷园(Clos des Lambrays) ……
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