葡萄种植

萌芽期后5-10个星期，“开花季”就不知不觉的到来了。细小的花朵呈绿色，它们迅速开放释放花粉与胚珠结合，这就是“葡萄花转换果实期”。
形成的果实开始逐渐生长。酒农们会减掉一部分葡萄串为了保留部分得到充分的营养，这就是“绿色采摘”。

接近八月初，葡萄串愈见浓密柔软，并且颜色发生变化，这是葡萄走向成熟的阶段。它标志着葡萄浆果已发生生理上的变化，叶绿素消失，糖份和酚类芳香类物质逐渐累积。夏季的高温可以使果实达到成熟，酒农们通过修剪葡萄周边的枝叶使其光照效果最大化。